Hola querida comunidad de steemit, un especial saludo a los lectores del #Reto12votos, espero se encuentren bien y que esta semana su creatividad se eleve al máximo para crear un proyecto y compartirlo con todos nosotros. Todas las semanas @pavelnunez nos trae nuevos retos que enfrentar, el pasado fue "Mi libro favorito" donde cada uno de los participantes nos regaló exquisitas lecturas que a su vez nos abrió la curiosidad por leer el libro que presentó, gracias a todos por sus lindos aportes. Esta semana no fue la excepción; el reto es "Algo que enseñar" y es fabuloso porque todos tenemos diferentes habilidades que estoy segura nos abrirá una ventana de maravillosos proyectos por realizar e importantes consejos que seguir, por lo que va a ser importante leer el paso a paso.
En mi cuarta participación en el #reto12votos quice compartir con ustedes una receta para preparar unas crujientes y sabrosas empanadas criollas, un desayuno que los venezolanos amamos al igual que a nuestras arepas, acompañadas con café negro o con leche, son lo máximo y con malta son la gloria. A decir verdad no hay un horario fijo para comerlas, como desayuno, merienda, cena, como pasapalos en fiestas, entre otras; cada familia tiene su receta para elaborar la masa y seguro quedan divinas, mi abuela me enseñó a prepararlas de de la siguiente forma:
Para 20 empanadas
Ingredientes para la masa:
500 gr de harina de maíz.
2 cucharadas de harina de trigo.
1 cucharada de azúcar.
1 cucharadita de sal.
3 cucharadas de aceite con color de onoto o achiote.
Agua.
Para el Relleno:
250 gr. de queso duro rallado, en Venezuela usamos queso llanero.
250 gr. de jamón de pierna (en su defecto de espalda) en lonjas.
200 gr. de queso crema. (Se puede variar con natilla llanera)
2 tazas de Aceite para freír.
Para preparar la masa:
En un recipiente grande, poner aproximadamente tres tazas de agua, la harina de maíz, el azúcar, sal, aceite onotado y la harina de trigo; es hora de poner sus manos en el recipiente y amasar hasta formar una bola compacta, la masa no debe quedar muy blanda ni tampoco tan dura...debe ser moldeable. Toma una porción de masa y dale forma redonda si no se abre esta lista para comenzar, pero si se resquebraja puedes humedecer tus manos para seguir amasando, una vez lista, reservamos y preparamos el relleno.
En otro recipiente coloca el queso rallado, el queso crema y el jamón bien picadito, mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
¡Ahora si, estamos listos para comenzar a hacer nuestras empanadas!
Toma una porción de masa y forma una bola mediana, en mi caso las formo todas de una vez para ir regulando el tamaño y tenerlas listas a la hora de aplanar en forma de disco. En una tabla de cocina o en tu mesada, coloca una bolsa plástica grande para darle forma de arepa a la bola y ve aplastando con las manos hasta formar el disco, (puedes ayudarte con una tabla para aplastar patacones) para obtener una capa fina.
Coloca una cucharada sopera de relleno en el centro del disco y doble la bolsa, hasta que quede filo con filo en forma de media luna, sin retirar el plástico usa una taza mediana para darle forma perfecta, de esta manera queda sellada de una vez.
Listo! ya puedes consentir a tu familia con estas empanadas hechas con cariño para consentirlos, ¡Buen provecho!
El relleno de empanadas varían desde queso rallado, carne mechada, carne molida, cazón, mariscos, y el famoso pabellón que es nuestro plato típico venezolano y consiste en caraotas negras, plátano frito, carne mechada y queso rallado, cada presentación es divina, también las hay "operadas" que consiste en abrir la empanada una vez hecha y rellenar por ejemplo con queso de mano. Ademas podemos sazonar nuestras empanadas con "guasacaca", es una salsa que preparamos en Venezuela a base de mayonesa y aliños para realzar a las empanadas y carnes, los valientes prefieren usar picante.
Un agradecimiento especial a @avellana y su equipo de @RadioSteemit por brindar su apoyo a la comunidad que conforma #reto12votos.
Este link y participa. 
Fuentes:
La firma fue creada en Microsoft Power Point
Las imágenes fueron captadas con la cámara de mi Android Blu 5.0
Los separadores son cortesía de pngtree