#Reto12Votos Semana 6 - Algo que enseñar: RECETA DEL BIENMESABE

El bienmesabe es un dulce típico de Venezuela. Cuando lo comemos se derrite en la boca fusionando todos los sabores de sus ingredientes.Llegando hacer de esta manera un deleite al paladar.

A continuación les escribo la receta, espero que les guste, lo puedan hacer y disfrutar de su inigualable sabor.

INGREDIENTES:

3 cocos grandes licuados
10 yemas de huevo
1/2 Kg. de azúcar
1 vaso de vino
3 bizcochuelos
3 tazas de agua caliente
3 palitos de canela
canela en polvo al gusto

PREPARACIÓN:

Colar la pulpa del coco y guardar aparte su leche. Agregar el agua caliente a la pulpa del coco y llevar al fuego hasta que hierva. Dejar enfriar y volver a colar. Hervir el agua resultante junto con los palitos de canela y el azúcar. Dejar en fuego hasta que se forme el almíbar grueso. Retirar del fuego y dejar enfriar, momento en el cual se le agregan las yemas de huevo, previamente mezclada con la leche del coco que se extrajo inicialmente. Regresar al fuego y remover hasra que empiece a hervir. Retirar del fuego y seguir removiendo. Luego, colar y guardar hasta el otro día. Por último verter en un recipiente capas sucesivas de crema y bizcochuelo, humedecer con el vino hasta terminar con una capa de crema, sobre la cual se espolvorea la canela en polvo.