銀座のコリドー街と外堀通りの間にある細い路地の中に割烹料亭のようにそこに佇んでいる人気ラーメン店「風見」があります。
こちらは酒粕を利用したスープが特徴で外観通り和のテイストがするラーメンです。
オープンして10か月でカップラーメンにもなったことで話題になったこともありました。
店内に入るとすぐ左手に券売機があるのでまずは券を購入して着席します。
席もすごくおしゃれ
味変や丼用のお酢や生姜、青唐辛子味噌が置いてあります。
こちらが酒粕濃厚側です。
鳥白湯のようなどろっとしたスープが麺に絡み、また新潟の特産の栃尾揚げがいいアクセントになっています。
くせになる味わいです。
グルメ情報
銀座 風見
日本、〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目４−１３ 浅黄ビル
こちらの投稿は Tasteemのコンテスト
私のおすすめ麺料理のお店に 応募されたものです。
