受到某红书的影响，近日来我潜心钻研于甜点制作，虽然上不了大雅之堂，但对于厨艺不精的我来说也算是小有收获，今天分享一道南瓜馒头。
准备材料：面粉、发酵粉和南瓜适量
Step 1
取适量南瓜削皮蒸20-30分钟，随后将蒸好的南瓜捣成泥状，沥干待其冷却。
Step 2
将沥干冷却后的南瓜泥加入适量面粉并揉成面团，其软硬程度与白面团接近，发酵至膨胀。
Step 3
将适量面粉加水和发酵粉揉成团状同样待其发酵膨胀，发酵时间因天气而异，冬天大致3小时左右。
Step 4
将南瓜面团揉成比乒乓球略小的球状，将白面团切成如乒乓球大小的不规则团状并擀成包子皮。再用包子皮完全裹住南瓜面球，并将包子皮粘合处固定好。
Step 5
在整个馒头较为光滑的一面用锋利的刀片划出切口，切口大小如上图所示。最后将馒头蒸至10分钟左右即可食用。
一起来看看成品吧~
这是一道看似简单却具有技术性的甜点，尤其是用刀片划的时候手速一定要快，不然会很影响美感的，大家可以按照步骤尝试一番呢。
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