El reto12votos esta semana sí que viene cargado de información.
Nuevamente @pavelnunez nos sorprendía con otro fantástico tema a desarrollar.
@pavelnunez/reto12votos-semana-6-algo-que-ensenar
He decidido compartir con ustedes un plato que acostumbro a tomar mucho en verano.
El salmorejo es un plato típico de Andalucía que se elabora principalmente con miga de pan, tomates, aceite de oliva y vinagre. Es un plato frío y se puede tomar como plato principal o como una salsa para acompañar debido a su textura.
1 cucharada de sal gorda
115 g de pan del día anterior con la corteza
10 tomates pera, sin semillas, cortados en trozos grandes
1/2 cebolla picada en trozos grandes
60 ml de vinagre de Jerez
1 diente de ajo, pelado
200 ml de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
En un recipiente grande, mezcla el agua y la sal , añade el pan y déjalo en remojo durante unos minutos. Escurre el exceso de líquido del pan.
Con la batidora de mano haz puré los tomates picados, la cebolla picada, el diente de ajo, el vinagre y el zumo de limón, hasta que esté muy suave.
Añadimos también un poco de pan mojado. El resultado será un puré muy suave. ¡Y fresquito para el verano!
Jamón serrano cortado en taquitos.
Sobre pan tostado acompañado de carne mechada o Jamón.
El #Reto12Votos está diseñado para que todas las personas ganen. Se trata de leer, comentar y votar por otros participantes del reto que harán lo mismo a cambio. Conoce las reglas del #Reto12Votos en este link y participa. @avellana