Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar unas deliciosas natillas
Ingredientes necesarios:
1 litro de leche
2 cucharadas soperas de maicena
6 yemas de huevo
8 cucharadas de azúcar
2 claras de huevo
Otras 4 cucharadas de azúcar (reservamos)
Una docena de bizcochos
Corteza de limón
Separamos una taza de leche, la reservamos en la nevera. El resto de la leche la ponemos en un cazo a fuego lento, le añadimos una corteza de limón y las 8 cucharadas de azúcar; dejamos hervir durante 5 minutos.
En la leche fría que reservamos anteriormente desleimos las yemas y la maicena hasta que se deshagan los grumos, entonces la vamos echando poco a poco sobre la leche hirviendo removiéndolo constantemente con una cuchara de madera. Çuna vez empiece a hervir retiramos del fuego y lo echamos a un recipiente de cristal y dejamos enfriar.
Cuando esté frío ponemos encima los bizcochos, procuraremos que queden cubiertos con las natillas.
Preparamos ahora con las 2 claras de huevo y las 4 cucharadas de azúcar que teníamos reservadas un merengue, lo ponemos en la manga pastelera y adornamos la fuente.
Las natillas se sirven frías.
Un saludo.