Hola mis queridos amigos de Steemit.
Hoy os traigo otra de mis recetas de cocina fácil y que les encantan tanto a los más pequeños como a los mayores.
Se le llaman lagrimitas por la forma fina y alargada en la que se corta el pollo y como no puede ser de otra manera, al igual que en muchas de mis recetas, les he dado un toque a mi gusto .
Si las hacéis y las probáis podréis ver que son muy diferentes a las demás y sólo por su gusto a curry que las hace tan originales ;)
En esta ocasión las lagrimas estaban acompañadas de patatas fritas y huevo.El plato preferido de casi todos los niños.
Aunque quedan perfectas para acompañar ensaladas o verduras.
Lagrimitas de pollo al curry para tres personas:
Ingrediente:
- 4 filetes de pechuga de pollo de campo ecológico(puede hacerse cualquier otro pollo o pavo)
- 1 huevo
- pan rallado (yo empleo pan rallado moreno)
- especia de Curry
- ajonjolí
- sal
- Aceite de oliva para freir y sal.
Paso 1
Cortamos las tiritas de pollo.
Paso 2
Batimos un huevo en un plato y le añadimos un poco de sal al gusto.En otro plato ponemos pan rallado con especia de curry y ajonjolí.
Paso 3
Vamos pasando por el huevo las tiras de pollo y a continuación las
rebozamos por la mezcla del pan rallado con el curry.
Y seguimos los mismos pasos con todas.
Pasamos a freír las lagrimitas, yo voy sacándolas cuando veo que están doradas, al ser tiras finas no tardan nada en estar hechas.
Y listo, de este modo quedan muy jugosas y tiernas por dentro.
Las suelo poner sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
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