봄 부추는 인삼녹용과 바꾸지 않는다 는 말과 부추 씻는 첫물은 (삶은 물) 아들은 안주고 사위에게 준다는 말도 있다.
봄 부추 한단은 피 한방울 보다 낫다는 이야기도 있다.
봄에는 부추가 좋다고 하니 많이들 드세요.