Querida comunidad, deseando hayan pasado unas fiestas maravillosas acompañada de sus seres queridos. Les comento que tuve días de desconexión, repotenciándome frente al mar... Retomando nuevamente mis actividades, hoy les traigo una propuesta sencilla y deliciosa.
El capitulo de hoy se titula: Crujiente Tostón, ¡disfrútenlo!
Dear community, I hope you had a wonderful holiday season with your loved ones. I would like to tell you that I had a few days of disconnection, re-potentiating myself in front of the sea... Today I bring you a simple and delicious proposal.
Today's chapter is titled: Crunchy Tostón, enjoy it!
El protagonista de mi receta crujiente es el plátano verde. Esta fruta/verdura presente en nuestra gastronomía Venezolana, lo podemos encontrar en cualquier época del año. Se puede consumir maduro en tajadas, horneado, dulce o sancochado. También, se puede consumir verde en un crujiente tostón -como mi caso-, en sopas, o sancochado en puré.
Además, a esta fruta /verdura en mi pais Venezuela, es la comida por excelencia en las costas, acompañado de un pescado frito y ensalada cruda.
A mi crujiente tostón lo acompañe con una deliciosa ensalada, ideal para un merienda o una cena.
The protagonist of my crunchy recipe is the green plantain. This fruit/vegetable present in our Venezuelan gastronomy can be found at any time of the year. It can be consumed ripe in slices, baked, sweet or parboiled. It can also be eaten green in a crunchy tostón -as in my case-, in soups, or parboiled in puree.
Besides, in my country Venezuela, this fruit/vegetable is the food par excellence in the coasts, accompanied by fried fish and raw salad.
I accompanied my crunchy tostón with a delicious raw salad, ideal for a snack or dinner.
Ingredientes para los tostones / Ingredients for tostones:
2 plátanos verdes y aceite
2 green bananas and oil
Ingredientes para la ensalada / Ingredients for the salad:
1 tomate,1/2 cebolla,1/2 pepino,1/2 aguacate, lechuga, cilantro
1 tomato,1/2 onion,1/2 cucumber,1/2 avocado, lettuce, cilantro
Vamos al paso a paso de esta receta / Let's see the step by step of this recipe:
Al plátano lo picamos en ruedas y lo pelamos
The banana is cut into slices and peeled.
En una sarten colocamos el aceite y dejamos que este bien caliente, colocamos cada rueda y doramos por ambos lados, reservamos.
In a frying pan place the oil and let it get very hot, place each wheel and brown on both sides, set aside.
Luego con la ayuda de una tostonera, colocamos cada rueda del plátano frito y lo presionamos para luego freírlo en el aceite caliente.
Then, with the help of a tostonera, we place each fried plantain wheel and press it and then fry it in the hot oil.
¡Otra forma de hacer el tostón, es con una bolsa colocamos la ruedita del plátano, cubrimos y presionamos con una tapa, con un plato o una tabla y listo! a freír...
Another way to make the tostón is with a bag, place the banana wheel and press with a lid, with a plate or a board and ready! to fry...
Quedando una rueda de tostón bien crujiente.
The result is a very crunchy toast wheel.
Presentación / Presentation:
A este crujiente tostón lo acompañe con una ensalada cruda, el resultado... ¡uff! delicioso.
I accompanied this crispy tostón with a raw salad, the result.... delicious.
Buen provecho!
Bon appetit!
Fotografías de mi galería personal, editadas en Canva
https://www.deepl.com
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