Greetings, dear community, I hope you are well charged with the best energies, #Qurator invites us this week to prepare a recipe with tuna, so I got down to work and my apron to prepare some spicy tuna balls, they are ideal for snack or to surprise your guests with something full of flavor, I invite you to accompany me step by step.
Saludos apreciada comunidad, espero que se encuentren bien cargados de las mejores energías, #Qurator nos invita esta semana a preparar una receta con atún, así que me puse manos a la obra y el delantal para preparar unas bolitas de atún picantes, son ideales para la merienda o para sorprender a tus invitados con algo lleno de mucho sabor, los invito a que me acompañen al paso a paso.
Ingredients:
1 can of tuna
3 hot peppers
1 clove garlic
½ red onion
1 sprig of celery
Cherry tomatoes to decorate
Grated turmeric and ginger
Salt and pepper to taste
Oil for frying
Cornmeal
Water required quantity
Ingredientes:
1 lata de atún
3 ajíes picantes
1 diente de ajo
½ cebolla morada
1 ramita de celery
Tomares cherry para decorar
Cúrcuma y jengibre rallados
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Harina de maíz
Agua cantidad necesaria
Elaboration process / Proceso de elaboración:
🐟 First we chop the celery, chili peppers, onion and garlic very small.
🐟 Primero picamos el celery, los ajíes, la cebolla y el ajo bien pequeñitos.
🐟 Sauté the vegetables, along with the turmeric and ginger.
🐟 Sofreímos los vegetales, junto con la cúrcuma y el jengibre.
🐟 When the vegetables are wilted, add the well drained tuna, remember to wash the can well before opening it to avoid any contamination. Then we let the preparation take room temperature.
🐟 Cuando los vegetales estén marchitos añadimos el atún bien escurrido, recuerda lavar bien la lata antes de abrirla para evitar cualquier contaminación. Luego dejamos que la preparación tome temperatura ambiente.
🐟 In a bowl we add the corn flour, salt and water, knead until obtaining a smooth and homogeneous dough. Then we add the tuna with the vegetables and knead again to integrate all the ingredients.
🐟 En un bol añadimos la harina de maíz, sal y el agua, amasamos hasta obtener una masa suave y homogénea. Luego le incorporamos el atún con los vegetales y, volvemos a amasar para integrar todos los ingredientes.
🐟 With our hands we form the balls and fry them until they obtain a golden color, we place them on absorbent paper to eliminate the excess oil.
🐟 Con las manos formamos las bolitas y las freímos hasta obtener un color dorado, las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Serve and enjoy! / ¡Servir y disfrutar!
I hope you liked it and are encouraged to prepare it.
Thanks for joining me, until the next recipe ...😉
Espero que les haya gustado y se animen a prepárala.Gracias por acompañarme, hasta la próxima receta…😉
Las fotografías son de mi autoría com mi celular Samsung Galaxy A12