要細嚐一個地方的美味佳餚，並不一定要到最昂貴的餐廳點上最高級的食材。反而在小攤檔裡，更能與當地人融為一體，感覺最地道的飲食文化。於是我隨著京都人的步伐，走進一間名為「天下鳥」的居酒屋。
居酒屋總少不了五花八門的清酒與燒酒，許多老顧客都在店內保存了私人珍藏，與好友盡情痛飲。我不敢造次，於是點了一杯麒麟啤酒，味道比香港的同品牌產品更順滑易入口。
店內備有中文餐牌，於是我善用肢體動作與簡單的英語，順利點了幾道伴酒的小菜。首先當然少不了「天下鳥」的招牌菜式 - 手羽。
手羽便是雞翼的意思，粘上蜜糖灼燒的手羽外皮香脆，肉質非常嫩滑，甜甜蜜蜜中亦有微咸的味道。
䐁肉秋葵卷非常惹味，秋葵燒得微焦，反而透出清香的味道。䐁肉的肉質新鮮，卻不顯得油膩。
後來發現坐在旁邊的京都人竟然在品嚐未有出現在中文餐牌的隱藏菜式，於是我嘗試破譯日文餐牌的箇中玄機，後來在店員的善意提醒下，才成功點了這道伴酒良品「炸蠔」。蠔肉鮮甜，外皮經油炸後金黃香脆，配上特別調製的醬料，味道超凡，果真是「秘密料理」呢！
京都的「天下鳥」，吹響了京都夜生活的號角，一起繼續前進吧！
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