Pan Para Hamburguesas Casero:
Nada mas delicioso que un pan recién hecho, y sin duda una hamburguesa 🍔 con un buen pan caliente, marca la diferencia. Para hacer este delicioso pan necesitas:• 650 gr de harina panificable
• 70 gr de azúcar • 1/2 cda de levadura seca
• 1/2 cdta de sal • 70 gr de mantequilla • 350 ml de leche entera
• 1 huevo • 2 cdas de leche en polvo.
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Para comenzar agregamos la levadura seca en la leche tibia y disolvemos, adiciónanos 3 cucharadas de azúcar y 3 de harina de trigo, tapamos y reservamos por 10 minutos.
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Por otra parte tamizamos la harina de trigo junto a la leche en polvo, y agregamos el azúcar y la sal, mezclamos. Agregamos el preferente (la mezcla que preparamos en principio), l mantequilla y el huevo levemente batido. A ensuciarse las manos, amasamos hasta obtener una masa uniforme y suave, dejaremos leudar por una hora en un lugar cálido.
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Luego de 60 minutos nuestra masa ha doblado su tamaño, la colocamos en un mesada y desgasificamos, cortamos porciones de 100gr y hacemos nuestros bollos, los disponemos en una bandeja en mantecada y dejamos leudar nuevamente por 30 minutos.
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Luego de pasado este tiempo, pincelamos con leche o con huevo batido y le agregamos semillas de ajonjolí si lo desean. Llevamos a un horno pre calentado a 180 grados centígrados por 20 minutos y listo, a disfrutar de este delicioso pan.
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francisberroteran
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